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Notre Carte

Nos Délicieuses Mignardises

Salées

Plateaux

  • Plateaux

FINGERS SAUMON

Délicieux fingers au saumon fumé, garnis de fromage frais à l’aneth servis dans un pain aux noix.
Une bouchée raffinée idéale pour vos réceptions !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf, poisson)
PRIX : 50€ pour 10pers.
  • Plateaux

BLINIS

Savourez notre assortiment de 24 blinis maison idéal pour vos apéritifs !
Composition :
-12 blinis au fromage frais citronné et œufs de saumon,
-12 blinis au guacamole, saumon fumé et aneth.
(Allergènes : lactose, poisson, gluten, œuf)
PRIX : 55€ pour 12pers.
  • Plateaux

SAUMON GRAVLAX

Présentation uniquement sur plateau noir élégant, non compatible avec un plateau en bois.
Saumon gravlax délicatement parfumé à l’aneth, accompagné de sa crème citronnée et de blinis.
Un plateau raffiné, frais et élégant, idéal pour vos apéritifs ou entrées gourmandes !
(Allergènes : poisson, lactose, gluten, œuf)
PRIX : 75€ pour 15pers.
  • Plateaux

FROMAGES

présentation sur plateau en bois.
Un assortiment de fromages d’exception, sélectionnés avec soin pour leurs saveurs uniques et leur qualité artisanale. Ce plateau se compose de Saint-Maure de Touraine, Saint-Félicien MOF, Ossau-Iraty, Tomme vaudoise à la truffe, Roquefort AOP, Brie, Brillat-Savarin IGP et Tête de moine.
Servi avec du bon pain frais, il accompagnera à merveille vos apéritifs !
(Allergènes : lactose, gluten)
PRIX : 135€ pour 15 personnes
  • Plateaux

CHARCUTERIES

Présentation sur plateau en bois.
Un assortiment de charcuteries d’exception, soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur goût authentique. Ce plateau se compose de jambon blanc truffé, pâté croûte Maison Bolard, jambon cru Serrano, coppa IGP, mortadelle et saucisson Valansot.
Servi avec du pain frais inclus.
Il est idéal pour vos apéritifs !
Allergènes : lactose, gluten)
PRIX : 130€ pour 15 personnes

Côté Terre

  • Côté Terre

BAGUETTE TRUFFÉE

Baguette artisanale garnie de jambon blanc truffé, du beurre pour la rondeur et cornichons.
Un classique de la gastronomie française !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf)
  • Côté Terre

HOT DOG

Pain brioché moelleux maison, garni de saucisse cocktail, nappé d’une sauce ketchup, pickles de graines de moutarde et oignons rouges.
Un classique revisité, plein de saveurs et de gourmandise !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf, moutarde)
  • Côté Terre

SMOKEY BURGER

Pain brioché maison, steak haché façon bouchère, cheddar fondant, lard croustillant, salade croquante et sauce maison fumée.
Un burger généreux et savoureux, mêlant textures et parfums authentiques !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf)
  • Côté Terre

L’ITALIEN

Pain maison de jambon cru italien, salade roquette, aubergine et poivrons marinés à l’ail, le tout sublimé par un pesto parfumé.
Frais, savoureux et coloré.
(Allergènes : gluten, œuf, lactose)
  • Côté Terre

SPICY PORK ROLL

Pain brioché maison garni d’un effiloché de joue de porc longuement confite, relevé d’une sauce mayonnaise sriracha légèrement piquante et agrémenté de cébette fraîche.
Un mariage fondant, épicé et gourmand !
(Allergènes : lactose, gluten, miel, œuf)
  • Côté Terre

BAHN MÍ

Baguette maison garnie de poulet mariné tendre, coriandre fraîche, mayonnaise légèrement relevée au sriracha, et pickles croquants de concombre et carottes au soja.
Un mélange savoureux et frais, plein de caractère.
(Allergènes : lactose, gluten, œuf, sésame, soja, mollusque, poisson)
  • Côté Terre

BURGER CLASSIQUE

Pain brioché maison, steak haché façon bouchère, cheddar fondant, oignons confits, salade croquante, tomates fraîche et sauce burger gourmande.
Un classique généreux et savoureux !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf, moutarde, sésame, miel)

Côté Mer

  • Côté Mer

BUN AU SAUMON

Bun moelleux garni de fromage frais, aneth et saumon fumé.
Une bouchée élégante et riche en saveurs !
(Allergènes : lactose, poisson, gluten, œuf)
  • Côté Mer

CUILLÈRE PÉTONCLE ET PETITS POIS

Une pétoncle snackée sur une purée de petits pois, relevée d’une touche d’aneth fraîche.
Une bouchée raffinée et pleine de finesse pour sublimer vos cocktails !
(Allergènes : mollusque, lactose)
Supplément : 0,70€ par pièce.
  • Côté Mer

NYC BAGEL STYLE

Bagel maison parsemé de sésames blanc et noir, garni de saumon fumé, fromage frais onctueux, oignons rouges croquants et aneth frais.
Un classique new-yorkais revisité, frais et plein de saveurs !
(Allergènes : poisson, sésame, lactose, gluten, œuf)
  • Côté Mer

LOBSTER ROLL

Minimum 20 pièces.
Pain brioché maison, garni de homard frais, mayonnaise maison aux zestes de citron vert et ciboulette fraîche.
(Allergènes: lactose, gluten, œuf, moutarde, crustacé)
Supplément : 1,00€ par pièce.
  • Côté Mer

SALMON BURGER

Pain brioché maison ultra moelleux, garni d’un steak de saumon frais, de notre sauce tartare maison, de fines rondelles d’oignons rouges et épinards pour la fraîcheur.
(Allergènes: lactose, œuf, gluten, moutarde, poisson)
  • Côté Mer

POKE BOWL

Un bol frais et coloré alliant riz vinaigré, saumon frais mariné, fèves edamame croquantes, carottes et sauce soja sucrée.
(Allergènes : poisson, soja, sésame)
  • Côté Mer

TARTARE DE SAUMON & GUACAMOLE

Une verrine fraîche et gourmande mêlant le saumon, le guacamole maison et le citron pour l’équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
(Allergène : poisson)
  • Côté Mer

CARPACCIO DE SAUMON

Fines tranches de saumon frais sublimées par des baies roses et aneth frais.
(Allergènes : poisson)

Délices d'Arménie

  • Délices d’Arménie

FATAYER

Pâte au beurre légère et croustillante, généreusement garnie d’épinards frais et de feta fondante.
Une alliance savoureuse et raffinée, parfaite pour une pause gourmande.
(Allergènes : lactose, œuf, gluten, sésame)
  • Délices d’Arménie

LAHMAJOUN

Fine pâte garnie de viande hachée savoureuse, délicatement relevée d’un mélange d’épices traditionnelles.
Un classique arménien à la fois gourmand et parfumé.
(Allergènes: lactose, gluten)
  • Délices d’Arménie

BEUREG FROMAGE où VIANDE HACHÉE

Pâte au beurre garnie de Saint-Marcellin, emmental, fêta et persil frais.
Crémeux et savoureux !
Ou
Pâte au beurre garnie de viande hachée aux épices, pignons de pin et persil.
Gourmand et parfumé !
(Allergènes: lactose, gluten, œuf, sésame, pignons de pin)

La sélection végétarienne

  • La Sélection Végétarienne

FEUILLES DE VIGNE – SARMAS

Minimum 20 personnes.
Feuilles de vigne délicates, garnies d’un mélange savoureux de riz, herbes fraîches et épices.
Légères, parfumées et authentiques !
(2 pièces/personne)
  • La Sélection Végétarienne

TOAST GORGONZOLA & POIRE

Toast croustillant garni de gorgonzola crémeux, poires caramélisées, noix et un filet de miel délicat.
Une alliance sucrée-salée raffinée et pleine de gourmandise !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf, miel, fruit à coque)
  • La Sélection Végétarienne

MOUHAMARA

Purée de poivrons rouges rôtis, tomates et noix, relevée d’ail, d’épices et d’une touche de mélasse de grenade.
Une tartinade savoureuse et pleine de caractère, idéale pour l’apéritif !
(Allergènes : gluten, fruit à coque)
  • La Sélection Végétarienne

TOAST CHÈVRE & BUTTERNUT

Toast croustillant garni de chèvre frais crémeux, butternut rôti et noisettes.
Une bouchée réconfortante, douce et savoureuse, parfaite pour éveiller les papilles !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf, miel, fruit à coque)

Nos Douceurs

Sucrées

  • Sucrées

MOELLEUX PÉCAN & CAROTTE

Moelleux parfumé au pain d’épices, sublimé par l’alliance douce et fondante de la carotte et du croquant des noix de pécan.
Le tout accompagné d’une crème légère et onctueuse pour une touche de finesse !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf, fruit à coque)
  • Sucrées

MOUSSE CHOCOLAT & GRANOLA

Une mousse au chocolat intense et aérienne, contrastée par le croquant irrésistible d’un granola maison.
Une alliance parfaite entre fondant et croustillant !
(Allergènes : œuf, lactose, gluten, fruit à coque)
  • Sucrées

MOELLEUX GRAND MARNIER & ORANGE

Un moelleux délicatement parfumé au Grand Marnier, agrémenté de zestes d’orange pour une explosion d’arômes frais et élégants.
Un classique revisité avec subtilité !
(Allergènes : lactose, gluten, œuf, alcool)
  • Sucrées

CRUMBLE POMMES & CANNELLE

Une verrine généreuse alliant pommes fondantes, vanille et cannelle surmontée d’un crumble doré et croustillant.
(Allergènes : lactose, œuf, gluten)
  • Sucrées

TIRAMISU PISTACHE & FLEUR D’ORANGER

Chantilly légère à la pistache, praliné à la pistache, et, biscuits boudoirs infusés à la fleur d’oranger.
(Allergène : lactose, fruit à coque, gluten)
  • Sucrées

TARTELETTE CITRON MERINGUÉE

Sablé breton croustillant, crémeux citron acidulé et meringue légère : un grand classique revisité avec équilibre et raffinement !
(Allergènes : gluten, œuf, lactose)
  • Sucrées

MOELLEUX POMMES & CANNELLE

Un moelleux parfumé à la cannelle, garni de morceaux de pommes fondantes, recouvert d’un crumble croustillant et d’une touche de caramel coulant pour une gourmandise irrésistible.
(Allergènes : gluten, lactose, œuf)
  • Sucrées

MALABIEH

Flan libanais à la fleur d’oranger et éclats de pistache.
(Allergènes : lactose, fruit à coque)
  • Sucrées

MINI BANANA BREAD

L’incontournable cake à la banane, moelleux et fondant, relevé par de délicates notes de chocolat pour encore plus de douceur et de réconfort.
(Allergènes : gluten, lactose, œuf)
  • Sucrées

TARTELETTE PRALINES ROSES

Tartelette sur une base de sablé breton croustillant garnie d’une crème onctueuse aux pralines roses venant apporter douceur et élégance !
(Allergènes : gluten, œuf, lactose, fruit à coque)